元旦自制家庭牛排大餐
元旦，难得休息，一家人都在，吃个团圆饭。早上早早就去买了牛肉回来，准备来自己制作牛排大餐吃！7 s" K( z/ Z, T) m( [9 A6 `
牛排买回来，先要腌制上，入味。8 h% f3 C1 g- m$ a2 W
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' m" |4 ~1 N. g8 }: v 此主题相关图片如下：
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腌制中的牛肉，用的是老抽，料酒，黑胡椒，盐。& j0 }' L" |3 r, h( f7 H
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- q$ g# P$ y0 d% U0 L T9 [然后准备配菜和佐餐
! |/ U& D3 v4 {1 O4 q9 P @' ?* _菜有洋葱，土豆，青菜，西兰花等，佐餐就是意大利面（我用担担面代替）
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" q2 T1 r7 b4 x* c+ I, b$ S此主题相关图片如下：
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等肉大概腌制四个小时以后，开始动手做晚餐——牛排大餐。
: \5 O# I t6 ^- }! S: U% x m先把菜用开水焯熟，盛出来。主要焯的是草菇，西兰花，青菜。% H" h) L1 N" @ B! r
土豆在微波炉里加热8分钟左右，取出去皮，碾压成土豆泥。
/ U, N4 ]9 D* V% M洋葱切成粒，等煎牛排时用。* D2 ?1 B& U3 t2 A# S6 a" q6 [% K
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7 c/ n' K' K6 ` y这是做好的配菜和土豆泥. Z& t' D7 z+ e+ K% L+ _) b5 @% n
4 ]- s+ |, v* v( W然后开始煎牛排，把黄油放入平底锅中化开，放入洋葱粒翻炒。
0 H/ q: ]2 ]7 }; G: [# z, ?等油气泡，洋葱香味出来后，放入腌制好的牛排开始煎。
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牛排煎好了，出锅。+ o3 D8 S5 T1 l4 { u9 b2 C3 `
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然后还要煮意大利面呢，面煮好后浇的中午做咖喱饭剩的咖喱汁和番茄汁。把这两种汁混合拌匀放入微波炉中加热即可，牛排上淋的也是这种汁& u Q; s& g! E x3 d: T3 A
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好了，开吃！ | |
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