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+ K9 U% ~ s; A/ {7 f9 i5 \, W( V烹制方法
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材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
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调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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& O& x3 s, o8 |+ \1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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2 C, a; g: L- M2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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0 o+ O! a1 a3 X% ]2 U/ k3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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/ X6 n' f/ y+ r3 Y# j# A: j$ G
) k) y7 J. A9 R$ i; G2 M0 o5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。