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                                   盐酥炸鸡块" a7 |5 p# k: E- {" L$ l
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后$ w9 h$ h$ B3 s$ c* {, Y1 h
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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! e. x; n& O/ P这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
4 Y) C6 q1 F3 X2 Y: U下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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盐酥炸鸡块材料：
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉
2 n4 ~( m, e5 m7 G$ [7 ]6 c      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠6 d* r  I" L& x

. H) _9 o- G. J6 ^3 b4 Q! K　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
8 L' J, k0 i0 Z4 V+ q　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
# o& Y6 E, Q+ ~+ Q- m       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。/ }0 o7 z" t# B* Q$ U' D8 _2 [
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。3 A3 ~/ w; J( o- Z$ C
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。& C$ ]0 ]: {7 J1 R7 Y- f5 g) w
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
* u0 w9 F$ {6 b2 z6 N  @( @  z　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！