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+ N( x9 q" f9 S                                   盐酥炸鸡块& ]: p8 ]1 \7 Q
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
9 b9 h+ N7 W- v) K1 B来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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6 M. d& G; D* `0 z这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
) h. r" ~$ e0 q' `4 K- a下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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盐酥炸鸡块材料：, s  q3 E2 O9 e! @- i' G/ x# z

+ b' j% U4 t1 d1 O. \光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉2 t9 a  c& e3 x' B2 h
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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  C. }- j0 r3 l5 Y3 M8 T+ k' D　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。) c$ h2 l" z( S% f
　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、- `7 v' d3 ]) O! u( Y: H
       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。  u9 v2 p; c; ?, b, o
　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。. x. a/ W! k8 r
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
  @3 i3 d6 v1 b6 w6 L　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
. B  N; \1 r* {( k　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。* h8 L. T0 b) V% R
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！