|
LEVEL 8(卓越品质)
发帖学徒
  
- 帖子
- 260
- 精华
- 0
- 积分
- 434
- 金币
- 21708 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 97 度
- 感谢
- 217 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 60
- 注册时间
- 2007-1-17
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-2-7 23:00 显示全部帖子
  本贴共获得感谢 X 3糕粑藕粉
; W3 I( `8 q. l3 c; D Z3 i& R+ x: \) `0 @$ s* ?
原料：
Q, y @: i9 C+ U8 F/ O2 [9 ~/ l" x# U3 b$ E9 @& C8 q
糕粑1块约150克，藕粉100克，熟芝麻、枯饼、瓜片、桃仁、绿果脯、白糖、玫瑰糖等适量。$ [4 f, O& B% _' Y1 K, b. c" V
; c5 e7 R: d! c1 F! q) y制作方法：/ U1 h' q8 M# V( T
& z2 b6 h8 y, V8 O" X3 k% o4 [ 熬。用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌匀，成湿润、松散的米糕，用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入专Zhi的烧有沸水的铝锅中，直置于壶口蒸2--3分钟熟后即制成糕粑。取一大碗放入干藕粉，用少许冷水调湿，再烧沸水边冲边熬至半透明的糊状，放入白糖、玫瑰糖调好甜香味，放一块糕粑，再撒上熟芝麻和切碎的枯饼，瓜片、桃仁、果脯即成。, [/ S" Y' J, C) L
+ Q. p) o( D( @% R; [风味特色：
& r+ B+ |1 _0 }5 z B3 ?
5 ~4 ^8 A; c. i% x; G' Q 糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名小吃。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
