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% Z* r' f* v/ Z% O7 Q烹制方法（三人份）　
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      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）! R) Y5 }: F/ ~2 e
　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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# `# W9 u. A8 B7 Z" @1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。 2 U, N, H) y/ i4 P2 M

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3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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7 |% H# S; G$ s5 e; r/ g) @4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
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+ Y( ?% S' ]% Y( _+ |7 |5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。 ( j: \2 o! A' a+ N

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: T# k* q  Y4 S, V  f/ D% ~6 u厨神贴士 " r: i# t. \2 Q! ~$ K# ]$ ^
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　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
( d( D& y* o) W8 Q9 A4 B　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。* \. i6 l+ S- S% N
　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。
9 {6 O2 J( S# {　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享