自己做烧麦——富有创意，图文。自己做的烧麦，并不像外面卖的那样，花边，料都不一样！
% n+ B; q& e3 W; S2 w- h1 D) q自己做就没有那么复杂了！
; y, a3 C1 U# v0 ]8 {" [$ _吃起来特香，味道浓，早上吃上几个实在而且耐饥。7 q( q; G% m- d% [; N. Y" d
大家也来看看我的创意烧麦！  e$ ~! V' u/ I( R: o/ o, l
材料：红薯粉丝、肉馅、糯米、香菇、黑木耳，馄饨皮。
+ V% Y) E4 r* {: Z9 J葱姜 料酒 酱油 麻油 鸡精 盐 糖 胡椒粉 鸡蛋 生粉
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0 g/ \3 x, X; c' h( j方法：" ?1 d/ O# r7 {6 z" e, ^; L
1.先把热开水泡过的红薯粉丝洗净后用刀切成二三厘米长的段，然后将肉馅加入调料拌匀，调料可以根据自己的口味放，然后再放入加工好的红薯粉丝，香油、盐、鸡精、酱油、生粉、鸡蛋、胡椒粉酱油、盐、糖、葱姜。根据自己的口味可以随便放。9 n, h- j) q5 Y! x- k  \/ b/ x. z

* z% A  p; Y3 P$ |/ \2.炒锅中放入油然后放入刚才加工好的馅料，炒熟。" b- v6 O" Q8 u, P$ h1 X6 a

. g/ T+ a; j" X. d' X3.把净泡过糯米放入电饭锅烧熟。, x+ L+ W5 Y/ j- ~4 S# t& ]
注意：烧煮米饭时必须很少的水！
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4.糯米、红薯粉丝和肉馅的比例3 : 2: 1，红薯粉丝是为了让馅嫩、香、浓、特别！: |4 B  |2 o# L7 d: s4 ?+ H7 d
（相信我，这可是我自己想出来的！创意！）
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: k0 K+ J$ g2 d1 D. U4 h5.自己做就用馄饨包就好了，将馅放在皮中间，把边往起一捏就可以了，沾不上边上抹点水。挨着码在熟食板上，板上抹上一粉，不然就沾了。
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* r" {; x0 n* N, j$ N$ _5 f( H请大家看看：）像模像样的吧：）- r9 N; {. V- o! U
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准备上开水锅蒸了：）
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2 I/ s3 Z2 j" x# U% g& `+ V3 H10分钟了就好了：）我孩子迫不及待的嚷着要尝尝：）' s! i6 H$ w3 F% M6 Y" r
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大家来瞧瞧哦：）
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呀咪呀咪：）咪道顶特了：）

用馄囤皮是不是有点薄呀~
! K) F$ R1 F6 n3 N手杆的不行吗？

这个我自己喜欢吃，可是从来没有做过，我想怎么把皮弄的不硬才好呢

烧麦我非常喜欢吃，就是不会做，看到楼主这样做还真是开眼界了，请问楼主馅里面不放糯米可以不，因为我不太喜欢吃粘的。

烧麦是我最喜欢吃的小吃，好像做烧麦不用放糯米吧？

南方的烧卖一般都是放糯米的，怕粘的话，可以加点大米。当然也有鲜肉的。其实个人感觉馅料是什么并不重要，素菜馅也不是不可以。
! y1 n3 A3 G* E3 m" c: [: a$ m要趁热吃，用馄饨皮的话冷了以后最上面的会硬。

非常的喜欢吃烧麦，不过多数是在外面买，自己做的时候很少

呵呵，这样做烧卖倒是学到了，周末的时候，有时间在家里试一试
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小时候的最爱啊

烧麦的确是一道非常好吃的面点,看著就眼馋.

烧麦我最喜欢吃了，好久没吃了明天就去买几个