自己做烧麦——富有创意，图文。自己做的烧麦，并不像外面卖的那样，花边，料都不一样！. J: D- |7 ^' I. k$ n# ?
自己做就没有那么复杂了！4 r! A1 K: C' r  z9 z# _
吃起来特香，味道浓，早上吃上几个实在而且耐饥。9 z! y2 F/ e6 R7 @. J
大家也来看看我的创意烧麦！
" F* R! U: j- Y材料：红薯粉丝、肉馅、糯米、香菇、黑木耳，馄饨皮。
# V. C# M* Y$ Y$ V$ @葱姜 料酒 酱油 麻油 鸡精 盐 糖 胡椒粉 鸡蛋 生粉
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方法：
( G: ]& T+ V" n" e: d1.先把热开水泡过的红薯粉丝洗净后用刀切成二三厘米长的段，然后将肉馅加入调料拌匀，调料可以根据自己的口味放，然后再放入加工好的红薯粉丝，香油、盐、鸡精、酱油、生粉、鸡蛋、胡椒粉酱油、盐、糖、葱姜。根据自己的口味可以随便放。4 |" `8 x. |/ C8 v  m1 @

- z& u3 ~( `! ?2.炒锅中放入油然后放入刚才加工好的馅料，炒熟。
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5 `  Y$ ]9 e- P3.把净泡过糯米放入电饭锅烧熟。' \9 ^9 O( }0 y5 q' k6 m- N6 \
注意：烧煮米饭时必须很少的水！8 ~1 G5 ]1 |" o4 Y" _8 e+ K' e
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" ~4 v- D3 T" `$ w1 {$ O$ P4.糯米、红薯粉丝和肉馅的比例3 : 2: 1，红薯粉丝是为了让馅嫩、香、浓、特别！
( p( h3 u6 o- _3 a! M4 ]9 t（相信我，这可是我自己想出来的！创意！）5 n1 y- f" U8 S+ ]0 ]

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! J: z, H6 u* ~. e0 V4 p/ B, z) L5.自己做就用馄饨包就好了，将馅放在皮中间，把边往起一捏就可以了，沾不上边上抹点水。挨着码在熟食板上，板上抹上一粉，不然就沾了。
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请大家看看：）像模像样的吧：）
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! C- ^$ {# d& C6 d# |" }: ]/ P准备上开水锅蒸了：）! Q, {+ x1 U1 E- q) ^$ y9 P
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10分钟了就好了：）我孩子迫不及待的嚷着要尝尝：）
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7 \; o( _% o2 E/ G' k0 {大家来瞧瞧哦：）$ \: U2 O+ s8 p, h6 |
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2 `% C7 C6 p7 O" p呀咪呀咪：）咪道顶特了：）

用馄囤皮是不是有点薄呀~
& q# r; z" o8 j' V8 W/ |4 y7 ?手杆的不行吗？

这个我自己喜欢吃，可是从来没有做过，我想怎么把皮弄的不硬才好呢

烧麦我非常喜欢吃，就是不会做，看到楼主这样做还真是开眼界了，请问楼主馅里面不放糯米可以不，因为我不太喜欢吃粘的。

烧麦是我最喜欢吃的小吃，好像做烧麦不用放糯米吧？

南方的烧卖一般都是放糯米的，怕粘的话，可以加点大米。当然也有鲜肉的。其实个人感觉馅料是什么并不重要，素菜馅也不是不可以。+ }  A  q3 s+ }2 l! F0 L/ d
要趁热吃，用馄饨皮的话冷了以后最上面的会硬。

非常的喜欢吃烧麦，不过多数是在外面买，自己做的时候很少

呵呵，这样做烧卖倒是学到了，周末的时候，有时间在家里试一试# a7 b# ^' x- c: J0 |
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小时候的最爱啊

烧麦的确是一道非常好吃的面点,看著就眼馋.

烧麦我最喜欢吃了，好久没吃了明天就去买几个