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材料：
& @" N5 v/ c! k. D6 }) P猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
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" I; z0 A( L& k+ e2 f2 ?; X& B做法：
! f/ k* v2 g3 z+ }4 o1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。5 I+ |  S% S( a7 P+ P

4 x4 Y: [4 Z0 F5 ?1 `6 i7 D1 E' m3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。# L6 v# {" q' j

: r: p5 R* w: u1 f3 T; U4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。4 |% a; |! `; s0 V
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* `1 a1 L- X: L. h5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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0 M. i: a: s" ~1 Z5 {+ z6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。8 X, o2 Y% K& G1 p' R& Q4 y

- Z9 a  c  H; _& W7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的( [- Z9 ^6 k/ }" g/ e
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 2 }% g5 c& E7 h1 w7 i
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的! C9 N' z8 M" u& F
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。