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材料：
( C5 @6 j: N* T; D猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面' ?# i% y% v0 T% P
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做法：( |7 O' C5 X6 V
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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8 @$ q$ d- A- E& U- v+ d1 |- Y; i! m2、将大块的五花肉平放。3 \. h8 J" r3 e4 D' r+ g

+ C% Y2 C5 `2 Y, m3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
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' b* K7 [8 M; D7 d* E4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。) Q0 s# H+ A2 Q6 t

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0 z0 ^3 r% s5 [& x5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。: S3 e# k5 M$ e5 W
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。- f. U' A8 d$ i$ @# E' ^# s
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！0 Y* ^3 h+ s* h' e" g  u

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
& X: Q7 ?6 E: K0 j- u) Y8 s8 ]五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
6 K3 T8 j: b& Z) @( m1 ?- g2 z我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的8 E1 O" [" R* X1 J- |" P
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。