原料： 猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g、姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g。 % j' S; D- t- L$ l+ I- P; j* G# {' L
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　　做法：
' _# v8 j0 e5 ^" [    1、猪蹄洗净后焯水； ! E$ p% l! E; w/ P
　　2、莲藕洗净后去皮后切块； 5 u& \: G+ z' c/ ~- G8 [

+ F% k6 g  N8 b" b- }　　3、啦啦啦～在GLF新淘回来的小工具； $ g& q# [6 S7 H" @$ D2 P# U
　　4、焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛，很快很容易，呵呵原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟； % |4 }6 o- _) y( @, d

/ D; k0 J1 }! R0 D8 }　　5、自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美；
, S, g  @: p) L" O% y8 w　　6、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱。因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了；
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　　7、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟；
- _. o0 M: v$ l4 K) n6 y　　8、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。

我们平常都是用黄豆猪蹄红烧，煨汤真还没有试过。

这个做法的还是第一次见到，不知道口味会如何，感谢楼主分享~

此为焖猪蹄吃肉呢还是喝汤呢，喝汤可能会有点腻吧

很喜欢喝汤，但是我平时都不加黄豆的，以后试试。

我一般都是猪骨和黄豆一起煨，还没有试过用猪蹄，下次试试。

嘿嘿     猪蹄还可以用火烧下也可以去毛的   饭店大多都这样去毛

晚上自己试试做一下，挺不错的！很详细

这样的做法应该不是很常见，不知道做出来味道怎么样，效果怎么样，

最好加上红枣，味道更好点，而且高压锅不太适合弄汤，黄豆放的太早