制作方法:. F' \* ~$ G/ M2 U+ J
主　　料： 可乐,板栗,猪排3 x( L% P( g( N. ?
辅　　料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋% V. g, G% D1 ^- E  M$ Z5 Z
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原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋
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做法：" c8 d2 B1 S- d
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1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二
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2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用
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3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油
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- d& K& k6 n5 f2 R9 W+ S+ \4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。1 g4 B- U8 \0 O1 `" {( |

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成品9 N: D9 `  [2 h& n, p* f( G

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我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道- Y/ U' `3 X3 E/ R" M  C

' a8 e, m# B  B1 S* b& v大家捧场啊~！

颜色好诱人啊! 明天一定试试,谢谢楼主.

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

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. A! p, e; l, ?: }( s您在刚刚的回帖中获得金币 2 枚，主题作者将得到 4 枚金币，感谢您支持SexInSex。8 H9 o; E- z; k, W) J6 ^
中奖的帖子
3 j- z( X: s1 l) E8 q哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

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原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表
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呵呵
+ R4 u5 b' g' X% w: h3 s这样的机会我也就几次。
+ {1 N9 n8 n0 p; x8 e2 Z不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊  啊