丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……# x" M/ m/ ~1 n- D5 q9 G, \
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材料
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丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
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2 F8 D; ]) |. h- Q! V. Q+ p调料
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油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)0 W/ g1 d' E2 |+ Q9 J6 m
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做法: _' k  t$ A5 W0 Z  T; L8 C
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1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。. s' Q. ?- S* b" ]

7 J, {& C: i8 X1 B) n$ V( {! Z9 C; @2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
$ d0 T+ r, N6 y( _8 o. }3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。/ V/ B. M7 f" a' Q1 `
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
: Z# R0 T" U) l( A3 H5 \8 B8 O5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。* G- y1 x8 C2 @# {
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！- [) z: ]1 \4 A9 @: F3 o; M. A2 {

0 j9 i" r& k1 o: o: D, h+ s2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。! [, O2 G+ N' K" k, i
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3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
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6 A3 u6 C$ l& e7 U! E. E( c7 q4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子4 ~. K$ h  b+ m
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死