[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:9 k8 j' |/ K4 {; v& v( P, c
主　　料： 芸豆 猪蹄
; A( I+ w8 j' J* K8 M5 O辅　　料： 老姜 料酒
! ?! L; w! S7 U# w9 K主要用料：
  v& A6 d- B2 p$ f% Q, ^2 H7 z( i1、猪手两只，约三斤，斩块。0 M* e& X; v2 G, D
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
& B( P+ @/ x9 G" t4 U, D+ m* x& j3、老姜一块。
8 D3 g3 b, ]$ U+ k4、料酒三大匙。
# J: ~$ ~$ ~% ?  ]% v* b5、盐适量。! X) H$ i  v$ z( c% w, Z) y$ x# T
味碟用料：8 O5 f" W+ I3 Q6 D3 W5 y+ I
1、生抽半汤匙。
8 O) A/ N8 y4 ~% b! a, Y3 V6 E, d2、醋两大匙。
/ D/ c7 n9 S( V# x: u3、油辣椒一大匙。
4 V. |/ f6 r$ l6 r1 c4、花椒粉一咖啡匙。6 e. \$ z$ _* `; e; P9 I% D( w
5、香油一大匙。# |  v. _6 ~$ C5 W
6、葱两棵。
( V8 s& A# l8 e% e- i% {; I7、味精适量。
* G& T6 v% t$ P8 d- V4 Z! W做法：
! M" c4 M& r$ M1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
. v! O5 z$ N8 V! J5 x5 C2 S- }2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。+ Y) }; n- K( U$ N( y
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。/ R3 i; I, Z1 b2 i, b
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。' _/ d% `/ E( s; E7 E6 m; r
5、将猪手盛汤盆里。+ c6 @: d' e" r3 T( T
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。