[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
- k& h; X. h" o7 N0 I果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克" b% v; f! U1 }% v/ U* A/ L
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
# L& G+ C3 M7 P7 k' k$ [调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
: R4 b/ ~: t5 g/ ~+ d0 v2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；  s; z1 B$ z/ }# @1 Q8 K& ~) g! t0 _
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。