猴头菇聚味汤的做法5 O. c. Y* n+ @1 ]6 g' n
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材料：
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1 X. Y# H0 p, x& c+ F$ I; _猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙) }7 L0 i( j% v7 e+ p2 M& f* ^- U

/ ~$ @- a8 G% U. o$ h; I) I: i1 V% y作法：! @' W/ X5 o+ W0 P+ }4 j) G9 f( C
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1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状* d# }/ {% r; U+ B/ h, {+ d
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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上, n- g& C3 V( K2 C/ O4 _# h

: q% L: Y: o6 b3 I5 ?: R4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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5 c8 F8 C( _& B* I地瓜的贴心建议：
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% B1 S. W* H. L; D1 J' j/ g1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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" z. X: B2 W+ R0 G3、千万不要在额外加盐或味精
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猴头菇美味佳肴又有营养+ s5 U! C  U% G/ H, R2 }
此汤又适合家庭制作# k1 i* f: c# h- n7 H* }0 J$ `% R
多谢楼主分享1 J4 b3 j3 T/ b5 \, L9 f
一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,
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# P% f1 f3 ~  `: G. @2 k现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了