香喷喷的瓜子酥
" m+ n1 ?4 l* g: h* ^4 B9 |- I' n. ]) |) F' n) W* O$ o
　　+ e1 A3 r' J% B# H3 u! g. `1 q' @4 W

3 A! t. `: V9 w' i　　前天逛超市买了一包瓜子酥,很好吃,可是超市里卖的太贵26块一斤.小小一包就八块了.平时我也不太舍得买来吃.: C7 B8 O/ f( L9 R* [

% r4 e) M" E" t3 D0 Z7 f　　今天买了一包生的瓜子仁(5块半斤的样子)回来自己做做看,,做了两次,每次的份量都不多..第一次用了50克1 g4 k4 y: _# _) F; p  l8 h
9 }# P) f, g4 @# ^! e. b; W, o
　　的油,第二次用了60克的油,感觉油多了点,觉得45--50克的油最好..我边烤边吃,出炉的瓜子酥被我整整吃了. t, }2 d" q9 c4 I! D, ]" U8 i# O2 y
' e$ C9 x9 o  B  h  Y
　　一盘.试好了就迫不及待的把方子放上来了,,明天再试试用单个蛋白做.做薄脆多是用纯蛋白做的,不过我想说3 ?0 d$ y+ O( K$ A  F: Z, V

$ _* _6 U' Q9 y& O　　放全蛋香一些.
7 Q* w& K) B+ P" @  _7 g3 u8 w, f; Y9 Y1 R2 Y' l! y$ |+ M
　　材料:0 L% C$ u0 v! [

& r; G& x8 ^  }% [# E- Y5 y: z　　植物食用油50克用黄油更香% Z  r, _, u! w
6 X3 ]) `; r* V; t
　　低筋面粉50克
% c4 R8 W9 a  M7 {3 ?. J! H0 Q. H& N. @8 S
　　糖粉50克
, S8 k+ O; G9 \1 f5 J5 t, f
9 _8 L& J2 z2 _8 V( t! T" n# B　　全蛋1颗
3 ~5 h: d& I0 h( e; l4 [
, L$ S) t0 I# W3 F- z# m) V, ~* B　　生葵瓜子仁50克
$ {" r; L) v' Q$ ?$ h
) C+ X9 p  n' ~6 ^6 ~- ]　　盐1点点(照片中装盐的是1/2茶匙的匙)/ }- `9 o5 _) j0 O; h6 M% e8 s+ Z& ?
/ p& N! b0 `$ a. Q5 }$ j
　　
$ g1 Z0 M" A7 C+ ~! d0 f4 p. a4 {- }& Z, w6 c) y' _. B
　　制作方法:! I* u# _9 O2 p, o9 H3 T' ?7 d2 G

/ {# {# x6 }& f# K　　生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,
% r! g4 ~+ L# c
2 x/ x8 v2 O  [3 `: k+ k; u% U　　瓜子仁受热不均,容易烧焦)接着再用中火转1分钟即可.8 F9 G' x5 j) s5 c+ d. ~) y' i' ?
$ A; T3 b' [1 b  [) f6 K1 G; E& m
　　
: \! K' n  H: L/ Z& z! w/ k9 t) c: c# F+ x7 N. F5 w! M; g4 z
　　01.全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀.
2 ^- }4 T6 E5 q. U
; R# E1 p' {8 i　　02.分两次加入食油搅拌均匀.
5 E" `. V0 h+ h- K8 u4 v0 T3 w: d  G  t
　　03.分两次加入低粉,盐搅拌均匀.1 i4 ]7 W+ o  {6 f1 ^7 v& k
. v) [& Q% ]) h4 V) m* W1 R! ?+ f0 f2 x
　　04.加入熟的葵瓜子仁; i' m+ {$ M$ O8 L2 A$ `
6 B  o+ T  D2 d) w  ^# i# A3 y4 f+ v
　　, D  e5 x$ u) Z6 B% h- F

7 B3 `% W+ |3 |; }5 V2 ?0 w6 m　　05.拌好的面糊
' V! l+ o; ^. r" l; m' o/ C
' X9 @: C! B. T' `$ I　　06.用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上.(长帝的烤盘不平,,,太伤脑筋了..到最后有的饼液会流到一; w4 v) o* \  l4 W# }

' }% ]4 ?% z$ [, z- m　　块..建议用平的烤盘烤)
; H- `, g6 U, ?$ d6 D4 D9 w1 e+ P  F' C' k
　　07.烤箱预热175度,上层15分钟.烤好后马上取出烤盘,乘热用耐热的塑胶刮板把饼从烤盘上刮下来.
2 g. ~5 m4 q8 D) a6 y* m; N; f3 A/ l5 c% Z$ E/ o5 E. J+ C8 h
　　(否则凉了就取不下来了)
6 d4 A* s5 t- l/ _/ F/ L& J/ s3 U4 C! }9 Q! L; n
　　08.烤好的饼,放凉半小时就可以吃了..: c/ {( l  Q# z2 ?! T  x; f! ~0 ~+ N
) u. ~% a/ t  Z) e1 T& B0 q' |# T
　　% o$ R" w3 ^: P0 ~- ~
5 ^& n0 d/ x, x- x. [' j+ U7 T
　　

简单好迟的饼饼哦，很好，我吃过这个，真的很香哦

这个我吃过...感觉还可以...$ T6 _: y) j! d! d( y
不过重点是很容易上火..~

这个点心要用上烤箱啊。现在烤箱并不是很普及，不过做法简单，味道好。不知道带烧烤功能的微波炉可不可以做。明天就试一下。