2 Y$ d2 H$ j; z; h7 D·配　　料: 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张 ·特　　色：萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。 4 `5 p& y7 x- {( u
    鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。
. X& G2 C; i" {- L4 l6 p    鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。 ·操　　作: （一）　　　材料 (萝卜饭)
$ R  a& t, L; j8 o: e/ C# J3 ?0 u米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ; ^+ G; p# ~7 f4 D' f' u: O
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺 7 N2 ?; Y7 A4 G
做法 : k- |/ A1 p0 o
(1)洗好米，泡30分钟。
4 p6 n8 T: E. ^# B8 e4 i0 e' P4 U(2)萝卜切成条。
8 k; K% ^3 P1 V" P! a- y(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。 / V* |" C7 H0 J" ?# ~
(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。   w8 D7 o7 n" j) j; b! z$ e# G
(5)做佐料酱﹐搭配吃。 " E: h4 u: Z; t. O! A' u
（二）    材料 (鳕鱼汤)
0 J* ^) @* `( r* h0 Q7 v$ `    鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 " k9 v* d% `, z$ \. j$ X# g; J
做法：
/ r' k  V" i/ K" G( F(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。% `- P. g5 x" m; }9 o
(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。2 Y! V8 Y% d) F8 f& k$ O
(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
# Q1 ^% ^, C' b  [; D9 C/ q& @7 q(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
! ?( A3 r# d. G. z& q; R(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。

听楼主的介绍真是口水连连呐 肯定是道特别好吃的菜 有机会偶也要尝尝 萝卜饭鳕鱼汤 究竟是啥滋味。

萝卜饭容易吃到  可是  鳕鱼到现在都是只闻其名  不知其味啊   不过我始终有这个爱好  为了我的舌头  我一定会努力的  美食等着我