[小吃] 皮蛋瘦肉粥

菜系及功效：美味粥汤
7 j9 M% Z7 q! D/ ^# {/ L皮蛋瘦肉粥的制作材料：主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。
9 S% A; g6 z' N' @

教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃4 i& y5 L: \* d5 k( `1 Y) M
1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。
9 c/ I1 ]$ b$ D& b$ D% T
3 Y2 ~1 j( r$ D+ r& V+ {3 \- [8 R+ Q" n& W8 f
2、盛起，上桌，吃时放葱碎。