材料：芦笋，生姜，蒜瓣 ' \1 z- p) d, w2 v5 w
调料：蚝油、生抽，料酒
  |% S! K" l' N1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， ! V0 a6 t& U- S7 ?
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
% [3 G4 B3 C; Z* C0 Z' A& c1 u- L) I2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， 3 }( U4 B  T. c% Z
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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+ R9 P7 J/ {- f8 N( Q0 e上图：
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芦笋9 [* J8 C2 w) }

$ C0 k8 n. H7 Q6 }7 F  N, b8 n+ L: n) T5 j
, y4 a1 y3 V7 f; U/ Y' V* o
生姜  蒜瓣
  E+ j& b1 \+ L6 K9 A
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烧好了* ]$ i; u7 g+ U- `* D

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表
' ]+ Q& i6 P$ I+ P6 n您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

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我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵