原料：
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菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升, L' V0 O$ t* _( u5 E( t2 n5 Z) w6 @" w. @3 h
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6 B( C6 ?; w2 w% T' L7 ?5 s　做法：  O* i; `: X" X) m% ^8 f- b
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菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒
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入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱1 G7 p0 ?: {  w& J& c% l

; I) I: |' X% J5 F1 n汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：; U' L* m" \3 I+ m

+ R& l3 i4 v7 i) n& `+ V9 @1 u3 O( |您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
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- u: j/ d* J; W1 D2 y$ b6 l[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。