在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）( J% I# R2 d# o
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黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐
% K" Q1 M* j, K, Y, g! u水750g) [4 ^3 C0 B6 L7 p
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做法：
+ D. g# J- e; w; n5 v% z, U1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。7 t/ ^2 g9 ~+ d7 u# K: W. j9 N
2.去鱼骨。3 `( e# [$ o6 ]* }6 ?
3.鱼肉切大块。
: g- E4 f/ h% C- N3 k$ Q  T6 v# |4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
+ }. S, L4 z; k" M' q5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。9 C' ]4 g/ d  n0 h5 X/ G7 x
6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。* C( D7 Z, x' e  E5 N
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
7 H/ S% z2 P) e0 z8.鱼汤要没过鱼肉。/ R' A6 v0 A" F
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。
7 i& O! l3 t: r- s10.最好蘸香醋食用。
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$ t( ^, Q, u: |3 b小贴士：
. x! J- W6 q/ s" ]# B' W1.做鱼冻要用大鱼刺较少。7 f$ h% J0 a2 b- `+ e4 A
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
! d/ g2 h9 e8 X( k' v) r3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。