材料:面粉,鸡蛋,盐巴 黄瓜( D& i* Q3 F. j+ D3 L3 A* t/ n& ?
做法:2 }$ U$ m# s/ h* j, l$ O# l7 H, K
1:加入适量的水,打入鸡蛋,放一点点盐巴,用筷子使劲朝一个方向转动,发好的面就会很劲道
8 H2 M" n- P* }8 ~, v(不用一直搅,搅匀之后搁上大约半个小时)# d; f" l* b& D) G7 N
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2:我用的是本地黄瓜,清香可口,削皮,去瓤,切片备用/ T, L# s5 b( m5 w) B& i  k- o
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' N* @9 T# x+ ~7 ~7 ]' ^3:准备好要用的佐料,葱花,姜末,蒜片,花椒
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4:半小时后,点火,锅里倒油,把姜末,蒜片,花椒一并倒入炒香,接着倒进黄瓜片微炒,放嚸盐6 j/ I  e/ R" g( \! g- J1 \$ _
(不一定要炒熟,因为还要下水煮,否则容易烂)+ q8 L+ O, X* G

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5 _( d% N+ x; F$ U; f6 }0 G5:直接倒入适量的水,跟黄瓜一起烧开(这样煮出来的面泥鳅更清香)
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6:用一根筷子沿着碗边顺势把面糊擀下去,因为我两只手不空,所以只能丢掉筷子马上拍下来面条下锅的瞬间)
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* |6 Z7 m$ g' V, }. h9 ^' v7:OK,再稍微煮一下就好了,起锅的时候把葱花放进去,放点鸡精,盛碗的时候,可以按照自己的口味
. e, U9 @2 `0 I" Z" X9 Q放点酱油,红油
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PS:遗憾的是,盛碗的PP被不小心删掉了.哈哈 我不是自吹哦,我擀的面泥鳅很细很长,吃起来也很滑溜,
6 T$ C* B& \4 @2 a# E2 p& C要这样的功夫可不是一天两天练成的哦~~很多朋友都夸赞我这个手艺呢,哈哈 还是拜我妈妈所教2 v6 K: s3 x/ z5 |: n1 a. ~
我能一根面泥鳅沿着锅擀上一圈,很长吧?

泥鳅可是很有营养的 就是不会做曾经做过结果都给炖没了你 白瞎了 好好学习了一下 $ @: v/ \- @0 C6 I% f# K1 K( l# {
不过图大不开