【做　 法】
& V1 @( r  l3 `" S3 N0 N, `- ?2 h/ A, {* s" f+ J* E7 u. V0 e# z, ^
1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。% G1 d& |  r: K9 Z; ^+ t
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。) ?6 z3 a: `" Y- `8 _2 K9 u
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
1 g) b# a8 a: R0 a$ B2 `
7 I! D9 S1 v! B* ~. q1 _5 _" F% J) R5 X7 ~3 F7 \
【材　 料】
- W5 @6 M; R# V$ n: l  ^1 P1 k3 H& w# |4 X9 W+ P9 c1 k" \
五香豆干
7 a2 C+ I4 e; b4 @) v( F3 q250公克$ ~3 H! W: _6 D! O

' p% a" p+ S9 U" o瘦肉
8 |- n- d: b7 L- V- Q1 o200公克" _0 t' [& s" m6 j8 z: d6 v
2 _# c8 k7 G# @; \4 g* M" G% q
蒜片
+ R# }2 |- h  D% d7 P3 B15公克
- f. K" ?* v: ~
; [+ d7 R0 L3 `' W[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
3 h) t7 i  j* x% P4 f: L% F8 {- B7 N15公克
& g* T5 m" D+ }' ^3 u4 J  _8 q4 _" C, X# _$ z- ^1 \
青椒片1 k6 b0 S: v. T2 x7 c
15公克5 \+ d8 l- \7 O; R: P: k/ \, T

# t6 Y" `  E/ F" j6 R# [6 Y# q[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]; S4 }# J' Z5 t' D( d
15公克' {9 i; [; L( O2 r, N$ q
  B/ l( Y8 E& m/ p6 |0 @- x: F
辣椒片
1 e* X0 Q" q- M! O3 w# c15公克1 W8 z) E* L* q! Z7 N! j
8 Y2 G/ f- B8 B
【調 味 料】8 X8 A) M7 R! z' [- Y' q  y

8 `3 r- o6 [/ j0 E醬油! C* a3 T4 M' x5 X$ v
1大匙7 [. c0 t% e+ o- u3 F2 ~, w

( u% F, V% D' v7 U, x  C; S豆瓣醬9 ?' e7 s$ N7 ?  N  [! L
1小匙/ m$ X0 _, ?2 R
" l$ w/ O4 a& ]4 o( q" o
醬油膏
0 c3 c: |7 O9 ?7 T1大匙
% t( c9 ^! Z; c  i8 n( s5 R
$ g' S' L6 r1 u' S2 M: @$ l8 Z: n米酒
: y* W' o7 k* v# F# l1/2大匙
7 z( L, _/ {( }$ y
* ~1 A% G+ z/ h( j糖. ]4 o8 R" a& |6 s. O+ S  F- e  X
1小匙
& v6 K. N/ V4 V7 G
- Y; S! j# t7 X/ D【醃　 料】
5 O/ ]1 u+ w' a) U* @
$ p1 t, Z# q) n醬油2 \7 ~4 K6 I' H0 n
1小匙
1 T2 S. Y1 \1 H& }: |$ p- A+ m( D3 Y+ K# k0 H
糖# y& f, P4 E5 T0 k
少許
1 d/ L2 ?4 o; _3 B7 q2 N7 Z7 {0 W. G; [% n% D6 }+ [6 y1 i% H
太白粉4 @& c2 p6 h. T* L. A* L$ [+ L
少許/ `. ^( t2 g* z& ~; l( E

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，  `1 w$ A  h2 R* W% D  K
這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。