[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉
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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
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6 ~3 q' [. a. {　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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* m# v1 o; N" g  W' t6 S2 ^3 Y　　烹制方法：
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" G! `9 i! z5 O; w& O' K! e/ F/ ?　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；6 P4 f, l# V7 w& t! }' q% _
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　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。, @7 M/ Z' G- d1 [' ?
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: q! f( a( p( y7 u8 W　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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