LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2009-8-17 19:13 只看该作者
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酱焖薯仔牛肉
主料:牛肉
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3 B6 }! c. g! C( J: f N8 A& e; X! j0 P
辅料:土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒4 f6 @# N8 P7 G; d) P$ l0 Q0 x
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- c! w, _7 n: K2 Y1 u+ p) }. E 调料:盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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烹制方法:
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1、将牛肉切成块,加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟,土豆切块煮熟,再放入油锅中煎至微黄备用;
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. E1 m1 [, v$ S, i) O" V6 L 2、锅中加入油,下干葱、香菜根、大蒜煸香,倒入牛肉翻炒变色,冲入适量开水,中小火焖30分钟,开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟,加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。! ?# O+ {4 o/ c& o% w# o
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$ K7 x. D6 }! Z1 Y3 B2 q5 a# @ 特点:酱香浓郁,咸香适口。6 F# u9 S3 m7 _+ g2 t8 Z
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