LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2009-8-17 19:13 只看该作者
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酱焖薯仔牛肉
主料:牛肉
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辅料:土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒
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6 ~3 q' [. a. { 调料:盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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* m# v1 o; N" g W' t6 S2 ^3 Y 烹制方法:
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" G! `9 i! z5 O; w& O' K! e/ F/ ? 1、将牛肉切成块,加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟,土豆切块煮熟,再放入油锅中煎至微黄备用;6 P4 f, l# V7 w& t! }' q% _
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2、锅中加入油,下干葱、香菜根、大蒜煸香,倒入牛肉翻炒变色,冲入适量开水,中小火焖30分钟,开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟,加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。, @7 M/ Z' G- d1 [' ?
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: q! f( a( p( y7 u8 W 特点:酱香浓郁,咸香适口。
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