[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
2 [7 M& \4 K' U3 Z9 }: [  B# t: }! \  l
　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
0 ^4 y5 R: Y# z. r& s+ K* ~
( ~, ]- ?0 F8 P9 k& Q, i$ l　　做法：# W6 t3 g7 A0 E8 a3 K. N" K

, G9 `8 Z5 T& C8 [2 O8 Y# ^　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
3 m' [" n8 ?6 v2 m# U- D' Q! O
　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；- H9 Y! C6 m, |1 l( i
  Y9 ?' d( Z$ w/ }  [
　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；* B- u' k+ n' _9 H% L6 ]

1 F( W1 o( M5 @9 O8 A2 H　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；, A! `  ^+ w% H8 z! j' q

% ^0 `9 L2 ?7 t( l　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
5 F) r$ S& k0 B8 Z4 n$ o6 c% l4 w. O* X+ t  b2 U
　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。2 Q% ^. {% y9 K0 r6 I  o
　　菜品特色$ }# ]  D& e) U3 B; k% H
( ]7 F" u* o& n  s
　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆