你的支持就是我的动力 !8 g% X; O4 U, Q$ [

% B1 m' s# G$ H2 a, L* x3 @' `# e# ~) M2 |: D/ Z! Z
原 料：
$ v: a' E4 f# ]
* i; T- v" U. h) q土豆、五花肉。' E: e( j9 s0 t7 P2 E4 _& l
6 m5 j. r* D3 q6 Z$ P, i7 z

, ~; B* O, r$ I做法：
0 O  ?2 U6 i5 s% i1：土豆洗净，然后刨子去皮。  d6 Y8 @$ |) f
- l1 K& o. f! ]# T8 h6 q

. o9 i4 J# K4 z/ N" ?+ t/ h8 X
  Y# y* i+ q  p3 j3 i; |: u: z& D0 h: f) y( A. d: e/ L; p  D9 R
2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
' |) ?) K" J& O: [+ W% o4 [1 ]% ?7 s" Y/ o
" w# t: D  b. m5 Q% {$ v( \
  x: p  w* d- K8 k! ~% M0 _
3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。$ D- o- k, [' J

( i/ u8 ?7 s* g# c9 j& X# A5 |& ^
, |( A6 s. g% u# g. [$ t3 Z& g* d2 a
+ t6 E2 T0 j' n, i2 o& c" A4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
% ~2 \$ I. f/ F2 c0 Y/ ~& P4 S+ B* \) |2 d/ B% w

9 q3 T" b: T) P4 s$ [- n2 o* `7 M* b7 D
2 o9 ]# _: h" G1 y
5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。9 Q( x( `' A9 t# E$ a0 Q9 S
# U) N1 U& i* K: }9 _
) P4 c1 |8 T( `$ U  O: p. o8 `
3 r. D  l9 q& w& N

! F" N4 c9 v7 J5 W6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
, p7 `$ I! _' F* N# m. W
3 p5 E3 r/ e, o0 m6 P
$ H9 j( a& R$ s0 k1 w6 T
: i7 j1 y# ^! w1 i  C

这道菜银好吃，特别是这道菜的汤很香了,好下饭.

看这土豆就哪么好看好吃,我明天就做了吃。

这道菜我会做，呵呵，下次自己来做一道，不过现在用的是电磁炉，火候不知道怎么掌控啊，

我自己做的就是不好吃啊~为什么啊~？肉就是很柴的感觉~土豆到是还可以啊~

是啊，这道菜料好备，学也不难，不过关键是好吃。哈哈！

看着看着自己就想吃了，很大众化的一道菜，自己也喜欢吃，美图做，嘻嘻

我喜欢先用糖熬出一锅酱汁，然后再加入出过油的肉，再加上土豆，在熟的时候点上少量生抽，勾稀芡，大火收锅，出来味道也是很鲜美，而且颜色要比你说的这样看起来让人更有食欲，你这样作为倒是不错，就是稍显得色泽白淡

以前自己也做过！不过手艺不精，还是楼主做的色香味俱全呀！

呵呵!我的最爱!不过我喜欢在上述程序中酱油换成豆瓣酱这样肉的味道更香!另外我还是喜欢加一点花椒!