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蛋黄玉米一法
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$ x: G2 ?3 k5 u主料：玉米粒300克
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配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。# p$ c: a* M& m) M) A7 _/ X
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做法：
- `1 c8 L6 f5 P5 f  k; o& E6 m1、玉米粒洗净，待用
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。0 h# N% Y# w# ?( C3 S/ f
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
* V2 S9 x6 o. q& C" x做法：
( K' s( l" h) A; b% C/ Y* x5 J1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 4 b# y! }9 `; A0 s
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 ; P( H( m8 u2 W( @4 M
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
4 m1 A+ R, j1 j4 {% a$ y做法：
* P/ [+ m$ i: b4 h1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） # V7 i; v: @( U
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
- H% ]7 K9 d( d9 w. b3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
# T9 F$ }; T1 e2 b4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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蛋黄玉米二法：% E  h6 }/ F: I9 h2 G5 {+ e
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原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 ' p' e; X' p4 I5 [" `( h2 Q

, k4 X" `  S# _4 s4 }做法：
  j% E3 e7 D: X  m% U) u/ }1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 8 F* m0 @) Q7 I, s/ y

; A5 e1 F6 s; }& |0 o2 P2 P" o2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
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1 M+ n3 u) f% X2 M; z9 f' t3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 % t/ r  `3 a/ `. e
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4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.