以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就' u% v) {8 Y; a: {
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度1 h/ o& w  k: y1 i
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
0 i2 b+ u+ H; w1 B$ m脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。2 z5 y" X& W0 l& w, |
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
& T6 T$ j6 N- A* G, m0 w少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！& ]$ r* i* s$ [; S( A' P6 u$ p( _3 B
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：0 E. K$ b+ h! l7 c. Q9 X
面饼材料：
7 J5 \5 W. X" p# V4 x; M意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 ; ]- N, _) a. P& T) I# p  ~
牛油10G * F# k( f: L+ M2 ~, s
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟
# c/ ?2 T) B1 V2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）; x, a, T; r5 e; o* }: B9 S/ x
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
, B9 \& ^/ B1 Z& E/ e3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成% E7 b3 n3 |/ M( O. v& `, c, G
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔9 y# W; B7 Q" N* K) }
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
: J* t/ L3 V% A, Q注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存
7 K3 _+ p6 t7 V% Q7 m) E6 I% K等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
7 `4 a$ Y0 M- j8 ]万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
" F4 \1 u; }6 j2 j/ P  D' z         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司
) k( A2 I: c2 \' Z6 D1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用7 _0 g% H; M0 o
2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水. a! X/ w; B; U6 |! h3 S  p! x* P
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味: u' ?+ H9 ?$ n5 l
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火& _, D! e1 F4 j3 g/ V+ _  X
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒3 ]7 H. S/ K0 Z; `! l% z1 d
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
2 d9 H5 ^$ f. q1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎
+ Y* v) v1 j3 m% ?) e# {. V2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
4 H/ t9 o& Y; j   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可
$ u# t/ o# i, c5 {. H( y/ Y3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片& }8 A9 _! S; H1 Y
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
& W7 X, k9 v! {# j2 N. S/ ]这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且4 N  N4 U4 H  i4 }. S; O" Q* ]
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利+ I% x6 t: i9 l9 Q% R
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
& K6 S- L; g$ F6 l5 `) c; N看了这帖之后还学习了香草知识