原料
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羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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+ [" i. B5 N5 b8 z+ S# o调料
8 y2 Z, _1 i2 |+ J0 V9 i  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片
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做法
3 {* o& y( w1 N# u/ [' ~9 e  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；, T: d. h% M  e$ |
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
& d2 K8 \  |* B  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；4 u, Z) ]3 Z0 i. G/ O
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；6 L" I" [+ Q% }% _0 `5 F7 H
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
. u( S4 }1 T1 {5 v6 o1 W8 T   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法6 M3 B$ O+ _7 A
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了
# l$ d) e' q# ^- ?; o& e我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒 9 z. f: P# z( x& `( M" F
尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
/ l" Z: A- K! m: ^# F要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
* z" X9 t! R* ^, ]4 o4 |. o要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!