红烧鸡翅2 K1 c8 E+ H* @1 J5 F0 @4 ^

! U! f) r+ k6 v. l2 Z' K! L$ J6 `7 I6 I
8 `; I# ]. f: Z0 o5 l, r
; H1 w7 Z' {7 x9 X
5 _7 E5 u4 j( p4 O　　( k/ R8 M: p3 O, p) Q$ @( X: B
1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
' A7 _* d: q+ _1 r8 P　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
; m% b* J5 w; r, D　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 % a/ N0 K8 Y& y. [" v) f
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准% ^# _  P% M% Z; ^2 B! f
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
" a: R$ T0 I& {' N" H
" |* f5 b4 s, W- }% X# [; c[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D