紅豆砵仔糕" R9 C) O7 I3 ^# e$ y& p9 K, m( q

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材料1：（約12碗）
! d+ L) Z5 ^0 D* F; J% v粘米粉 100g8 U+ M# R0 y- k; `6 ]2 b
糯米粉 10g& \& C/ e' s5 z: g3 [& ~
澄麵 60g4 P6 r9 Y3 g: A/ \1 g% _# l
水 150g; F( U& a& r: u' w

$ R4 u. K0 f, Q) s材料2：1 L* A: Y& l! B* f0 y8 r
砂糖/黑糖/片糖 130g
6 F( Q" r6 l' O- A: U水 350g
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餡料：) ^  Y) N4 D" c3 B# x$ z
紅豆(煮淋) 適量
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做法：4 v* q$ Y/ c# L
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
! q+ n4 ^4 Z& [5 q) W2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。& ?5 g( G) P: C: l
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
) D2 R( y& y6 j; {! {* Y+ B: `4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.