红扒海蛎6 y. X9 o5 u1 a, y: G/ Z! X
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做法：
2 P, \) d- t* S. U5 L! D+ s2 G) [1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中
% z  i$ K- ]5 T$ ~( {" H2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
. v; k' B+ C) X1 M  ?3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
7 ?4 l$ [9 R( l7 K特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮: d: n) ?: _% T
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& S* }* H* {1 i+ W/ q- Q" m, g[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!