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原料：- E: @; h0 A1 O& m

/ R# l; e7 t* c% q# P) t  N5 c胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。
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做法：
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  R. Y5 {  m* }' Z1 b$ Q* C. r1、豆腐切成片，还有胡萝卜；/ r7 A8 j4 d* y+ l% k: I

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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；  y& q& ]) j- N* _: c( y; ]

. n/ h- p9 }# p3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
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4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；7 Z% n6 R* u' A; [7 A# _( v
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；
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" y; v8 ?7 J# R5 }5 q2 d6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；
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) a* j" ]' L# E# Y7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！# B$ j( ~, q5 D+ o. S7 R. r3 s
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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；4 z8 K& K( w: {8 H' ?) h

) i) M1 Z2 ?6 ?7 M$ q9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；' C1 S' g1 n' i: t- q9 ]
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。8 v8 y2 {- g! H& f/ Q/ S

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃