富贵豆腐. S  h2 U+ G( @( A' s
喜欢的朋友红心支持下哦* W) A* p! q; Q0 ?( N9 C+ T8 C0 S* a

6 k6 @+ T- U7 P原料：
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) `9 p, m! ^1 l( _! H嫩豆腐、腐竹、香菇、玉米、油菜。
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配料：7 V8 T' D; S* D% c. \$ R( t- B3 d2 L
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蚝油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、香油。+ q1 |! K3 ^4 G  E

* d4 `7 U  u  o1 {4 p1腐竹泡发的时候多换几次水，泡软后切段；香菇泡发后去蒂一切为, B! Z1 s* Z* \) u/ h7 I
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2:豆腐盒底部四角剪四个小口，然后再撕豆腐盒上的那层包装纸，轻轻把豆腐倒扣出来，这样取出来的豆腐就不会碎了
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3豆腐翻身很容易，轻轻地用木铲把豆腐沿着锅边上推，然后用一点力气或者借助勺子帮下忙，豆腐就可以翻过来再煎另外一面了。煎好的豆腐小心盛到深口盘里。因为豆腐会出水，所以不要用平盘装。
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4把锅中煎豆腐的水倒掉，另倒一些油，爆香葱花、蒜末。
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5下香菇和腐竹翻炒
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6然后把生抽、老抽、白糖、盐1按照1：1：1：0.5的比例倒入锅中。至于量，就要根据你放了多少腐竹、香菇和豆腐自己调整啦：）
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7转大火后立刻放入玉米粒
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3 g) n8 K2 ?$ x$ D, P" H, A) j6 r8:把锅里的菜挖个坑，把豆腐放入，尽量吸收些汤汁。这时候就尽量少动铲子了，不然一路上小心保护的豆腐再此时被弄碎就前功尽弃啦。
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9:最后倒入芡汁，汤汁粘稠后，点几滴香油即可盛盘了
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: N/ a8 [( J5 n) \- I( Y' U+ Z3 h[ 本帖最后由 sdlwp 于 2009-12-29 23:33 编辑 ]

太可惜了，图片挂了，我最爱吃豆腐了，可惜。