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原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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做法
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.
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, [1 S5 G8 ]" v9 y2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.6 s: x1 ]; V' D* j* P# {

" N# ^. g6 J% @9 h. s' ]9 S3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.) ]6 t/ t. b2 C( {. G
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.1 q% n8 O$ Z& h/ J

; f/ x7 J/ p! m( Y; N( a1 G- U5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.  R8 \. }! A$ x2 s$ w9 s

- @4 g! ^/ p+ b4 f# w6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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. u! f' L6 O! F. V7:肉丝炒到呈金黄色时即可.' m+ H* ?' `: b( b5 |) s+ L
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不错不错/ }2 W9 J5 k/ Q0 A+ c8 ^: U
不过看上去跟超市买的袋装肉松不太一样？

这肉得撕多久才能撕到这么细，还是买肉松吧，懒人啊

肉松可是我的大爱啊，从来没想过自己做，以为都是买的，夹在面包里超好吃，不知道自己做的味道如何，有机会希望可以试试

层黄豆面有东西可以代替吗？我都不知道层黄豆面是什么东西菜场也没有卖的

做肉松可是件麻烦事，我曾经做过一次可是很不成功，这回用楼主的方法再试试。

原来肉松这么麻烦做的，原来在福州花巷觉得里面几家的肉松都很好吃。特别早上下稀饭。绝好的小菜。

这肉 松跟 肉松面包 上的肉松有 什么不同吗？

全国最大的肉松产地在江苏太仓，但是那个地方。。据说去了参观过之后的人再也不吃肉松了   呵呵

肉松也能自己做呀，太强了！不过看步骤好麻烦呀，还是买的省事。