五虎探春$ t2 m" G/ C# b0 K
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主料：鲜虾300克) y* z) s- C6 f
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配料：鸡蛋3只、青豌豆100克
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( T& B( P* D4 k( N" ^$ c% J% k3 z调料：盐、糖、醋、料酒、豉油、花椒油、干淀粉、黑胡椒粉、葱姜等。
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8 m2 B1 |% |. p; h第一步：将鲜虾的虾仁取出。放入各种调料及干淀粉，腌渍10分钟。  q/ Q9 o2 T2 }

+ k* _! n; a0 W' x. @0 k第二步：将3只鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入适量的盐后，充分搅打备用。) i3 d9 b) k( c( j, E5 z

" t0 X6 g, d- P+ d$ i! j5 k第三步：用开水将青豌豆焯一遍，去除豆腥味后备用。
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第四步：先将鸡蛋清滑油至熟，后将鸡蛋黄炒熟；再将腌渍好的虾仁，用大火快速煸炒至八分熟。* |7 X) r& `' ^$ U! d! E7 v9 ]) l

) w$ U. |3 q; a8 L第五步：将虾仁、蛋清、蛋黄、青豌豆共同煸炒，不用再加任何调料。6 S' J  W, ~$ v( j) m* T
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第六步：出锅按不同食材分别装盘后上桌。

虎年的食品？, t/ |, z6 s. u5 c: I, ?9 i* d  |
这名字倒是挺霸道= =！
) R/ v1 Q& m9 n( K9 A7 ~可是这材料。。。哎....

虎年的食品？2 Z5 b& V1 p+ [6 Q5 |0 \
这名字倒是挺霸道= =！- O6 a5 h3 n, G5 ]7 y
可是这材料。。。哎....

虎年的食品？- f( b( N0 g5 K6 Z
这名字倒是挺霸道= =！! M# [1 Q& T4 i2 X% ?4 k. h5 I/ C
可是这材料。。。哎....

过年啦，大家大鱼大肉吃的太多，就是要来点清淡的，你们说是不是？

虎年的食品？6 @" h$ H+ X% F0 t
这名字倒是挺霸道= =！
. ]1 K7 Q$ f) E* m6 G1 b6 _  w% S) _  W可是这材料。。。哎....

名字 喜庆，虎年吃这个挺好，看这材料挺简单的

红绿黄白，色彩不错。不过总觉得好像只能算作小吃或者配菜吧。

呵呵，名字起的不错啊，可是感觉配料非常的一般啊，流程好像也挺复杂的。

整体看起来还不错 呵呵 就是不知道味道咋样