吃饱喝足干完活,我今儿给大家做道不用烤箱却有烧烤味的鸡腿,口味和那些外焦里嫩的酥的留油的烤箱里做的如出一辙,甚至更甚!大家可以尝试一番。相当的好吃。不过此番操作务必少不了的就是BBQ烧烤酱。
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8 L F* O, f& x* J; R8 }; _' g原料:2 Y. c! Y8 p% h; F
鸡腿、BBQ烧烤酱、五香粉、酱油、蜂蜜。
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4 Y9 y+ k9 b6 N* j; g! \. r4 b做法:
7 r' G, e6 G/ I8 M6 q q1、将鸡腿用叉子叉出眼,方便腌渍入味;
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2、倒上绍酒后,撒上五香粉、盐拌匀;
) @: u: x7 o* g; ?* R3、将烧烤酱与酱油、蜂蜜调制成烧烤汁;
3 `( `3 o4 e- I9 L4、将腌渍好的鸡腿放在平底锅中煎至两面金黄;
' b0 C- W3 K8 V1 T2 e6 w5、撒上调好的汁,在煎锅中煎煮至一面稍稍变硬;
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6、翻面将另一面也煎烤成焦脆即可出锅装盘,撒上熟松子仁提香。
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鸡腿的营养:7 {. s9 \. | T2 b% ^
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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