做法：
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1、准备原料：牛肉碎或者猪肉碎（我用的是火鸡肉碎），孜然粉，酱油，糖，料酒，黑胡椒粉，芝麻，辣椒粉，辣酱（怕辣的话，辣椒粉和辣酱可省）。
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; ?. Z7 c7 V  i" @! v# N2）把肉馅儿放到一个大碗里，根据自己的口味，倒入各种调料适量，用筷子顺着一个方向搅匀搅透，放在冰箱里腌制3－5小时入味，不过，如果不愿意等的话，也可以稍微腌一会儿就开始做。4 J. g  w% _. q% [( U/ }
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3）在烤盘上，铺一张烘焙纸，然后，把一团肉馅儿放上去。 ; V# ~6 U( i- A* y

! K, c; p% o  M- [# n. X! `  c4）肉馅儿的上面再盖上一张烘焙纸或者保鲜膜，用擀面棍擀平。 ) [9 M2 Q- M) u  t7 p+ s9 C  U% _

- c  L& F- m$ k- `5）擀成一片薄薄的大片，大约厚度跟2片口香糖摞起来那么厚，丢掉上层的保鲜膜或者烘焙纸不用。" g1 W8 t: ^6 c( z( m
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6）烤箱预热到华氏的350度（摄氏的175度），把擀好的肉片连烤盘一起放入烤箱，烤15分钟后，小心地翻一个面，再烤13－15分钟左右，一直到肉饼烤干，在肉饼的表面刷上一层蜂蜜，撒上一点儿芝麻，再烤一分钟左右即可出炉。烤好的时候，应该看起来是这样的。2 Q, A; c: c1 m8 Y

# h5 N. S- o: z6 r9 D7）晾凉以后，切成大小合适的薄片就好了。6 p' @, Q/ j6 Q, d: Y: {( [
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很简单的做法，味道也香浓好吃。
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8 c& u/ N8 c: _" Z$ g: j5 X注：1）口味可以根据自己的喜好来调，我这次做的是孜然味道的，当然也可以做成五香的等等自己喜欢的口味。 # L, N% Z1 A$ W) Q

) v! g; g! n; P/ `& F0 U+ n, }. q2）肉馅儿调味的时候，如果心里没底，不知道咸淡味道如何的话，可以用筷子调指甲大的一点儿肉馅在一个小碗里，然后用微波炉转15－20秒至熟，就可以提前尝到了，也就可以及时调整味道。[美食中国] ! C" w% g2 Y" u
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3）烤的时间，根据烤的肉片的大小和各个烤箱的“威力”差别，会稍有不同，所以，建议在时间快到了的时候，多多观察，以免烤糊。我的烤箱，我看了一下，大约是用27－30分钟烤熟。
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看起来满好吃的样子 可惜没有烤厢 不知道 微波炉做怎么样？还有 肉碎都不知道买不买的到 `！用肉陷可以吗？