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[热菜] 山寨干锅牛蛙[24P]

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山寨干锅牛蛙[24P]

你的支持是我发帖的动力!6 r+ m; f0 V  [( n

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一只牛蛙买来7块钱  外面一份干锅能有几只牛蛙? - S4 L/ d& y! G( N* o5 s
肚子痛 快点先上PP了
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7 i4 Q& C1 z. |1 i7 x/ e# }原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油
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2 i, {1 P& H# @3 w方法 1,牛蛙买来杀净 改小块(撒点盐腌一下入味)
3 e% D7 G% Y7 w( G8 I7 j         2,茭白 青椒改刀成小片' x- B" v3 I; Q5 Y/ T+ P
         3,牛蛙绰水 ) \: i2 |9 y9 [; z# @! _9 w4 g
         4,少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
8 y0 v: y! W7 |" ^  _         5,加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
9 V  l. \$ _* k         6,可以上桌了 9 A( k2 i! U4 g3 S

8 j9 o. z3 O9 f8 u  {8 \) Z( R味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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! V( e5 {* e  \7 w9 N" C. F& V1 L/ m连皮吃 才叫牛蛙~~~
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0 k* c. w+ k6 q- O辅料就位
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8 k9 I: R3 `- P% Q; e还有点毛豆子
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过沸水 半熟1 k: v- z- d: ^& y$ L) b$ i

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葱姜 爆香 辅料炒炒
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) f9 G7 p- b4 e& P加调料
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟$ f2 o  b6 K0 v+ u: f, H5 \0 \9 H

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- y- Q! B, z; {% o" }/ \5 v油貌似多了点4 I* l6 j' Q7 s: K4 P# B8 s% t

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味道真的蛮好个/ ~2 s) m. c7 u/ G1 Z/ x

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# N, c: @5 }  u[ 本帖最后由 水无月 于 2010-11-30 23:38 编辑 ]

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看着确实好吃的很,不过牛蛙的杀法很讲究的,请楼主详细描述

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这个很好吃啊,感觉像果冻一样,不过我们这边是拿来做菜的,这个好像是甜点吧

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看起来很过瘾啊,没吃过蛙类不知道口感怎么样。不过一看这配的调料就知道应该差不了

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个人建议是杀牛蛙一定要把皮剥掉,这类生活这河里的生物基本上都有携带病毒和致病菌的危险。这么直接就把皮一起炒了很有可能会拉肚子或者是感染寄生虫的。

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蛙肉特嫩 特爽啊
( M+ i5 G  Y- H; T" w  v# ~* w# J这个菜我很喜欢  都有好多年没吃了6 L; }6 i+ ]) k: U. Y7 H9 m
蛙都快让人吃完了啊

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看了好爽,个人偏爱牛蛙,感觉楼主在做的时候再多加些辣子或者剁椒口感能更好一点

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楼主整个过程相当清晰,感觉很好吃啊。有空学着做一次看看。

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看上去是很不错的,就是不知自己做能是什么情况,谢谢楼主支持下.我也去做下.

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个人觉得不用过水,直接抄的话也很好吃啊,还不容易老掉

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