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所需材料： 5 a0 J1 i, T- {# T8 H. A8 _* y
猪肉、鸡蛋、葱、姜 7 p+ h4 w2 f- |/ |* [; O$ J* T

: x7 S. E3 G0 `; _6 E6 K调味料：
) x0 f6 i! t1 `+ H# l9 _  _7 y酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油
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. u4 B5 ~5 \/ J1 T4 _0 Q$ G1 {6 n3 d做法：
# \# N/ {2 B6 [1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。 : [" S6 K! X* g2 v) {0 Y8 L0 t

# v* Y' `/ ~3 W8 Y6 ]5 D2、然后做成大小一致的丸子备用。 4 n* |; R. ?/ ]: J

( C9 x0 @& g$ ?4 f; Q. y3 z" Y; k3、锅内放入花生油，上中火烧六成热时放入肉丸，炸至金黄色捞出。 + a/ {) c" M% \8 x
4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

想起李保田演的那个神医什么的电影来了，里边的女主角就拿手狮子头

狮子头，一般人做不好的。这道菜需要一定的经验和技巧。

确实啊。正如楼上说的要做好很不容易的啊。哈哈。

狮子头做不好容易让人吃着感觉腻。这个不是很好把我

红烧狮子头我的最爱，不过看样子像是从哪抄来的菜谱，不具操作性，去饭馆吃吧，不费那劲

我一直想不起来的电影被一楼兄弟说出来了，那个小子就喜欢吃那女的做的狮子头，搞笑

据说正宗的狮子头要蒸很多遍，每蒸一遍都要拿梨木勺把碗上漂的浮油撇掉，一直撇到没有油为止，非常的好吃！

步骤太简单了吧lz，基本看了很难学会。
. x3 d2 J8 Y1 e+ S1 k1 Q这种大丸子不好弄熟吧

四喜丸子基本上吃2个就饱了，一直很喜欢吃，感觉味道很好！