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7 |# ]# H8 w$ w8 `大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
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. m. F, N. S& ]1 C* ^# P3 S8 G做法：6 A5 \# C" \$ h- f. b+ m; o
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1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。
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) w/ i; {; V7 P" ^- B; X用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
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, _7 G( j. L0 Y! C; v' D. P这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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2、加了盐后起的沫。' ?, _, \6 a; [6 ^/ S

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6 Z9 s% [! l2 P! ?5 |+ k3、现在可以加入胡萝卜了。
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  E% [1 E3 w9 S) Z4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。( R4 @" c. i# W2 m/ r3 y; t
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5、现在要加水了。看看加水的量。
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1 i! C, k) C5 q4 E/ e3 [2 P6、加入大米。看看加入饭的方法。
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6 l' [5 q/ h1 W4 j7、用米盖住羊肉，再抺平。
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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！
- n6 L! Y1 R$ q) M3 u后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的
' [$ ^( K) @$ ^" L7 ]$ X回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错