和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。
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2 g/ F% r% F# S5 x: b6 D8 G4 a0 {醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。
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面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。
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一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。
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5 r8 N. m- |* |- e: t& q配料有土豆切片。
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番茄切块。
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小白菜随便切一下。
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1 e# u! |: m9 A猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
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炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了!
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# z" o8 R. F! W# {0 n/ Y% \再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
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j5 F8 H/ w2 h; I( W; [
9 [2 X# D8 y- f: f% Y( M2 c另取大锅放水,盐,土豆,烧开。
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揪面片。
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把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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来一碗?
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