所谓三杯鸡就是放三杯调料：米酒，酱油和猪油，，，，后来在台湾还要加罗勒叶，，，先用糖盐把鸡哥淹起, s* N; K, E7 H2 I! {7 \

* ~' |4 Y  p  r. v- q$ r: Y准备蒜辣椒  八角 茴香（用这个来代替罗勒叶）
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把鸡哥下锅去水6 @: B$ S$ e6 Y1 [! j% ]
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这个就是两杯了，，酱油和米酒（我用的白酒加米酒，，，口味重- -）. L' M+ a! o2 _0 v
$ F- p3 F  Z. h6 p7 ?
剩下的一杯油
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! K+ y: Z# B- }' u  L+ U弄下去炒，，，9 _. p' A( l; n4 v& \" D
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成功~
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. h+ x. N& j8 W8 y+ i( n[ Last edited by davinic at 2011-6-8 17:03 ]

楼主是自己拍的吧 比那些转来的图片要真实很多了

首先 最后一张图反了
2 [9 V+ ]" P/ Z三杯鸡倒是早闻其名: w% o/ J  C0 w% O) r
但是~ 卖相不怎么好

看上去不怎么好看，不过应当很好吃，三杯鸡早就闻名了。

三杯鸡是江西的名菜么？第一次听说啊。太油腻了 楼主

没有罗勒，我一直想做这个，就是买不到罗勒

用铁盆来装卖相不是那么好.用砂锅来装就好多了

表示不会做
7 a3 w& H- I4 \4 @对于生肉之类的一直很无奈
1 \& F0 j' ^; f不会啊

一般一般看着就知道菜不怎么样！还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

说起猪油，现在好像很多地方都是用植物油来代替了。