鲅鱼饺子

wuss

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

Rank: 2

1楼大中小发表于 2007-3-2 00:17 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

拿出鲅鱼化冻（不过最好是鲜的,现在不太好买)# }8 H% ]: Y* f! L; p# p: e- S/ b

. S8 I, K* A0 T* c" L

洗净剖好(鱼头鱼皮和鱼骨可煮点白汤加到馅里)

' `) [ @* D) k2 z

: V1 K" ^. e' p

刀背剁茸(也可用铰肉机,刀背剁的好吃就是有点累)边剁边到凉透的花椒水,剁到鱼肉不沾菜刀就好了./ b: `* w- n( F7 {

% H# C1 p7 J/ ^3 q

加入五花肉馅(3成瘦7成肥)韭菜(应该用韭黄,现在没有,用韭菜代替)葱姜末,五香粉,酱油,料酒,香油,盐,鸡精各适量.: [: X& U4 x* \7 s+ N
鸡蛋调匀即可: D2 @2 |2 s; n

' Y/ Y9 J R) u7 ^- f$ Y7 X
包成了！只是长得磕碜点9 L: P# h( a# N% Z( o! v( L5 e9 w

4 |+ o7 A/ ?# v. F |! J

出锅了，那滋味......7 E: |2 S+ U) _! h

# X% T4 t- @9 `6 W' R* f1 T
' |; g `! c4 Y
[ 本帖最后由 wuss 于 2007-3-2 12:18 AM 编辑 ]

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
鲅鱼饺子

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)