材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克) n5 W; z. ^5 ~& Q, d6 V
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。
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这时候先把青辣椒切丝
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& ?, x& x4 X- l0 |0 B1 B2 ], c等肥肠卤到差不多水干了
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) _7 k( E/ ~( G4 Q: s" O捞起来，切片$ Z3 q: e; a& F& G/ X( z9 c1 v" o

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锅里热油，下干红椒，花椒爆一下1 B/ ]9 k2 x  h2 ?& Z

6 c$ H5 _+ k  I7 B+ q. s下肥肠，快炒出香味" Q; g9 l. r1 G1 M& ^& K, ]4 Y. ]
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再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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完成，起锅~~
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很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.