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[热菜] 椒盐豆腐

wing0526

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1楼 大 中 小 发表于 2011-11-30 10:40  只看该作者
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椒盐豆腐

椒盐豆腐的做法
菜系及功效：沪菜 骨质疏松食谱 工艺：炒
椒盐豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
调料：椒盐15克,味精2克,盐2克,白砂糖3克,辣椒酱3克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克

椒盐豆腐的特色：
外脆里嫩，四季皆宜。
椒盐豆腐的做法：
1.将绢豆腐改刀分为8块，将盐，味精均匀地撒在豆腐上，腌一会再在每块豆腐四周拍上生粉。
2.锅上火加油烧至七成热，将豆腐炸至呈金黄色捞起。
3.锅留底油将蒜泥，辣椒酱，糖煸炒一下，将炸好的豆腐放入锅中，撒上椒盐，大翻锅后出锅装盘即可。

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Ban to Visit(禁访)

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2楼 大 中 小 发表于 2011-12-1 13:59  只看该作者
最近对豆腐比较感兴趣 学习一下回家做一下

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ll4389

Ban to Visit(禁访)

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3楼 大 中 小 发表于 2011-12-1 14:02  只看该作者
没图,不直观,光看做法,不好作出评论

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雪花飘舞

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4楼 大 中 小 发表于 2011-12-1 14:03  只看该作者
这个做法有点像豆腐泡的做法。

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b5385155

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5楼 大 中 小 发表于 2011-12-1 14:55  只看该作者

回复 1楼 的帖子

实在可惜了，加油写啊

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ymhphip

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6楼 大 中 小 发表于 2011-12-1 17:08  只看该作者
给个图看下   不然不知道做出来大概是个什么样子  个人觉得家常豆腐比较好吃

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cde3xsw2zaq1

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豆腐还是营养非常高的，不过，不要炸得太过火了！

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dayantou

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8楼 大 中 小 发表于 2011-12-7 11:00  只看该作者
这个应该很不错而且管骨质疏松，现在的女性很多年纪轻轻就骨质疏松，正好吃这个。

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zamark

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9楼 大 中 小 发表于 2011-12-7 18:21  只看该作者
如果没图的话，不好判断要炸到什么火候。不过豆腐还是要多吃的，现在肉不放心，菜不安心，还是多吃豆腐吧

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哥本哈根达阿斯

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10楼 大 中 小 发表于 2011-12-7 18:43  只看该作者
传统做法的豆腐都不太喜欢吃，这么做的，很想尝试下

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