; s/ J5 B: s( n  c9 j 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 / N$ Q% r1 E+ r) _4 N  B4 L  A7 H5 Q" ^/ ^& {* A + b9 j4 f3 l$ ]! _- t- t! d* l1、炸酱面   @7 N4 E' j& [8 }- c+ _! ?0 ?6 L材料：% A3 j3 `; t2 k, \$ v 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 - ~" A4 s- J+ c) Y& P# x. ]& [5 [* h  Q% p5 n& Y' w: H 作法： ) L- u, p' m, M. x: ?1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 : D% J" w6 B4 I* h, ?4 M & o% v+ h5 P' ?8 E% X- S2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可 9 E0 k- m, T; z+ l7 [# \& X7 l6 m; L" X+ Q( T( B 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 & \  _1 C" }( w- _7 N. b 9 f6 r2 t: v! D1 m! b$ t4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内& E* _+ W6 j5 {2 Q 9 l$ i, X8 D$ M% O( G1 G7 h 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 ' T. u; P1 |3 P' p' b4 c- e3 s1 A 8 f# g8 d0 i' m% n. [* {& q# X- F * v# D0 v0 ]( D! e  t$ T2 K * x2 X$ Y) I" _4 H9 E+ a2、西红柿鸡蛋面1 F: s  v: ~! B2 p' E. Q 8 G1 ^' I9 Y- f. s材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！1 r) M' _- N! S9 t* K " v7 ]& \4 ~! w2 Y- J' W 9 W6 k; m1 `& r' L! v) ~, _; m9 W( Q$ F* A$ K 3、茄子面 % E9 A" x  g* H" o 5 L! @. k" _) h6 P5 w+ R6 E材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 " f. W+ b# _3 x) h9 v- D( `好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。1 \: s- [8 ]. j5 u  M/ p% s 5 V1 h+ n2 I+ D6 k7 h' U5 u- F+ T ) u* v1 h* h0 J+ c  \! } & v( S: f4 Z& p4 M; D$ _4、打卤面' u1 e) c& E3 [' h6 B' F; L 5 C( s1 r, q1 I: e4 \: T5 T 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。9 c, w% K2 U! }* b5 N! V 1 R6 u- M8 }5 P! r3 a   q% |/ o$ v2 T. A3 n 0 O9 A0 ?; z7 I! d+ W( L) R 5、担担面 5 j2 m7 b! Q: d) r. a3 l; a8 E6 g; ^( M. ^+ b 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。3 Q3 Z5 l& V4 R4 p* @ - Q+ k  p; v4 ?- Y! v, Q " T1 a) Q0 s+ _% \) \6 F, L 2 l$ G8 U7 ]7 W* x( f5 @. W8 b 3 j( }- \8 j& Z* \( c, ~6、红烧牛肉面+ G' X3 Z( e, C  p ) Q  s$ ?  L9 ^' H$ U1 W材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。' k* ^8 p# f! N" m 特点： 香喷喷，好吃看得见。: b8 R4 s" c3 a ' h9 I2 l7 X# `) [% l % o) i2 _/ X9 J: f, q8 n4 A1 a. f2 C( A9 {) a 7、鸡丝凉面. m8 t# F/ Y5 v5 i# C1 x % l# ]$ V2 X8 O  h0 r( _材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 # i3 M  l+ H7 B5 S( y8 u: T7 Z3 ^ ; j" f2 F0 e' B1 e6 j9 v, _3 e: P% `% C$ \- B 8、麻酱面/ s; O" Y5 [6 H& i4 ~! ` : i! Y3 X/ i8 q; [ 材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 ( H# k& \) G0 k! E6 q+ E+ K做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 # s  r9 H! b% Y, I- _" {+ z: Z * h2 p8 `+ u) k 1 q& z" S  B1 Z3 A2 ]3 w% A7 [0 Z4 g / I6 ]" B- u, n, t ; @) r- B1 A0 L' I1 t! J& F  K9、虾仁丸子汤面9 z, |4 w1 v; ~* @ 1 t- d/ k0 i' ~( y特点：含丰富蛋白质。2 b7 e* W/ R, a/ I 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。5 L& m# d/ G. R) P3 R8 H 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。4 {, ~3 w9 C% u, v8 }; `) Z4 i & {6 N2 x+ w8 @3 U  B6 {. y ' \  n# W; Q5 y2 N  o# \- x; Z6 A  A6 P. v! }6 q 10、榨菜肉丝面 # G; c% g8 L* Q" u( A5 @$ t0 ^) o5 ?* L/ z( C 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。 3 i& y8 w3 W3 h) D6 p+ h# s 6 a$ I# [' ]1 ^7 |- \ , P$ o( y( }0 T  m8 s5 e9 b7 `; @6 ?9 X: }+ t

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香