[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
$ j) m( B3 |7 E/ S% Y' ^3 u菜品口味：酱香 8 S" O3 `/ d% n1 o4 i' N
主要工艺：烧 & F" U, K0 J$ E7 P; g6 T1 R
所需时间：十分钟
/ Z9 t/ J7 f8 l9 R6 [4 s: A制作难度：简单
/ W( u5 x; y9 Z! n所用厨具：炒锅 不粘锅
! M3 o- `7 X5 z# ~# d+ w; U8 Z食材明细+ R1 ]5 n- S' A* H# p* {( U
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml
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准备好材料& y. f+ D* a6 {3 z3 ~" l* w
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切好姜片和蒜片) X; `/ Z  S8 W# u9 h* U
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# \& v2 X( y0 f4 s& h) I' y鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
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- G- M: x* ?6 \7 d3 ^锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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锅内倒少许油，煸香姜蒜
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6 r8 y* h- ~. k2 Q2 v把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。% d7 ?; A9 m" k) L, f4 {# D, L

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$ b4 `# Z! _( R  ~1 P* M把调配好的料汁倒入
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0 D. N. h0 |, m4 x盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）, k& ?8 t4 }/ m) S3 r3 ]6 M" J

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4 I. [+ t) P! x% w. v4 \  g" k) h) I等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了
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7 }! m) e# c0 U; p+ Y看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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4 Z& n2 ?% x/ z2 `# e喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油8 i! r, g) L' ^3 c' c
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[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]