正宗的苏泊汤是用牛骨做的，因为我不吃牛羊肉，所以现在改用猪的棒骨做了，味道同样好吃。下面就是先生做的苏泊汤。
: P4 B6 b5 l$ {! y; N: y$ T0 m# w4 c" k7 w1 D
原料：大棒骨、土豆、西红柿、卷心菜、胡萝卜* s. J& N9 y8 `* p0 o

5 G8 e6 ^( b/ j* L6 O) ?
- j; }% [4 \8 x+ A1 Q' O% B. [/ u
- d  f7 H$ r6 t, {4 n3 J7 j- m* ]做法：$ H2 W4 I# E9 m: k- v7 P( N
2 B. J2 p, [8 R2 E+ C' e. ]- L" R
先将骨头加入凉水，用高压锅烧开。 4 e6 U" x) x- M! z) W1 {1 n

$ M. S$ M% `6 @+ ^! q0 ]9 B9 b
8 f/ s+ g2 q/ I) ^, ~: s
* o( R4 p' V$ r* S8 Y除去上面的血泡沫。 加入大料、料酒、葱、姜等调料用高压锅炖15分钟。9 a. _$ z; F( Q- A

, F) i$ W1 F( l3 X 3 s1 p: Z2 N) b+ ^6 ?* R

! v. b7 R; ]& ?* h( f+ ^" }* k现在准备其他配料，将菜洗净切好备用。
7 n; r. f: h+ }1 w1 E0 l/ v调料有：苏泊叶（很重要）、番茄酱、鸡精、胡椒粉、葱、姜
6 D: Z! g% C' e+ e* m( o" _  v0 [* m) g8 w3 ~, G# ~
  a, n- P& k0 ?0 M, G$ k
- R: W+ Q, g% m' V7 D8 j
等骨汤炖好后，加入切好的土豆、西红柿、胡萝卜、卷心菜和番茄酱、苏泊叶炖十分钟左右。  
9 P5 N5 k. O7 a6 f+ D; C/ l# ^: @& @6 O$ s, d0 o

/ }+ N$ n! r( w0 f# z+ v2 a& |- ]2 b. h+ L
: W6 O- _' x0 p4 |" a) z% u  P9 t再加入盐、鸡精、胡椒粉煮两三分钟即可。 ' y( G+ U  H& T0 b& w

& h; Q$ c, F0 z8 F. u0 Q) v打开盖，香气四溢的苏泊汤就做好了！可以出锅了！
; _1 e  p1 ^0 `' T  i+ h! I6 p& C
6 t. r; u& ~: A; O

" ^5 F3 c; L9 c: v: H盛入碗中，怎么样？是不是要流口水了？这个汤不但颜色好，让人很有食欲而且味道酸甜可口，营养非常丰富哦！
) q4 [" N6 R) A( x8 y' o# n
. p' \: o$ [7 H' x- k# [. ~
' @. W3 t8 h/ R# N, @! C/ o9 U
8 h& [% ~" J0 L* q; s* b6 a; @# V; [% a
如果大家觉得好，就红心支持啦！
( |: f0 m. K/ k/ h" l' Y; Z* i# N. Z4 B( d
[ 本帖最后由 sexinlove 于 2007-3-24 09:41 PM 编辑 ]

苏泊叶是什么东东，没有听说过啊。是香叶吗？汤看的很简单，但是你说的很主要的东东不知道是什么还是没法搞啊。

同问,苏泊叶是什么东东?

韩国人喜欢生吃的一种植物的叶子!

我知道大棒骨炖蘑菇的汤味是最鲜的。